Τα Χειροποίητα παξιμάδια και Μπουκιές που παράγει η Κρήτη αποτελούν και βασικά προϊόντα της Μεσογειακής διατροφής. Κρητικά αρτοποιήματα από αγνές πρώτες ύλες όπως Σίκαλη, Σιτάρι, Κριθάρι, παξιμαδάκια με ελιά, θυμάρι, τυρί και πολλά άλλα, αποτελούν προϊόντα εξαιρετικής σημασίας για τη σωστή δίαιτα το ανθρώπινου οργανισμού.